温州岭上人家烤全羊中常见的野菜要如何烹饪呢？

温州岭上人家烤全羊现在大家还是非常喜欢，但是对于农家乐的一些野菜很多的人也是非常的好奇，不同的野菜做法也是有不同，不同的野菜也是有自己的特色，下面我们就来说下温州岭上人家烤全羊中常见的野菜要如何烹饪呢？

荠菜，能够降血压、健胃消食，对胃痉挛、胃溃疡等有保健和治疗功效，而且蛋白质、钙、胡萝卜素等含量比较丰富。荠菜的嫩叶焯后可以凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食。

蚂蚱菜，味酸、性寒，有清热解毒、利水去湿、散血消肿的功效，是治疗肠炎、痢疾的良药，蚂蚱菜焯后挤出水分，可以炒食、凉拌、做馅蒸食。
苦菜，味道苦、凉、涩，具有清热解毒、散瘀止痛、止血、止带的功效，可以凉拌、炒食，嫩叶可以生吃。
蒲公英，性寒，味道甘苦，有抗菌消炎、清热解毒的功效，可以舒缓皮肤不适，对急性乳腺炎、淋巴腺炎、胃炎、肝炎等有缓解作用，可以凉拌、炒食，嫩叶可以生吃。
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