温州岭上人家烤全羊中的常见步骤是什么呢？

温州岭上人家烤全羊中烤全羊的一些步骤我们还是要了解，烤全羊好吃的一些秘诀和技巧我们也是要大致的清楚，常规的步骤要大致的了解，下面我们就来说下温州岭上人家烤全羊中的常见步骤是什么呢？

首先配置腌料水，大家准备好一个缸筒里面放入土芹菜1千克，冲500克，生抽姜各250克，花椒300克，川椒胡椒各100克，味精，广东米酒各200克，香叶桂皮各50克，盐400克水7500克就行了，然后把这些所有东西搅拌均匀。接下来咱们开始制作箱包，圆葱，芹菜，胡萝卜各500克，八角250克，小茴香100克，鲜味汁生抽各50克，搅拌均匀，然后用纱袋装好。

然后开始制作第1步，大家在杀羊的时候一定要记住一些窍门，就是先从羊的胸部开始开刀，手进入到羊腔里面，把心脏给拽出来。这时候卡断动脉氧就死了，用这种方法在杀的羊不会大量出血，而且肉还是非常可口的，把羊皮去掉之后把心脏也给去掉，切掉羊头冲洗干净。第2步把清洗好的全羊放入到颜料水里面腌4五个小时，煎好之后全羊捞出把香料放到全羊的身体里面。
第3步用铁丝把4个羊腿一起捆绑好固定好支架，用铁钩挂住，提前预热好的烤炉，羊头也放入到烤炉中，烤三个小时就行了，如果是电烤炉的情况下考两个小时就OK了。第4步用铁钩从羊尾向内别到腹部，然后加以巩固，用铁钩钩住羊的四肢，背部，朝下放入到炉底，放入木炭，在羊的下面再挂一个铁板，也是为了不浪费烤羊肉时滴下来的羊油。
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