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网站公告 岭上人家楚香阁是温州楠溪江风情式农家餐馆,装修别具一格,充满浓厚的乡土风情,集吃岭上人家烤全羊、溪味、农家菜为主的客栈。休闲、渡假、文人墨客写生的好去处。

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岭上人家烤全羊之家常豆腐

发布时间:2022-05-09 11:01:00 点击量:886
岭上人家烤全羊商家除了烤全羊还有很多家常菜,其中家常豆腐就是一道很经典的菜,那么这道菜如何制作呢?下面一起来看看吧。

家常豆腐

用料:北豆腐500克、木耳(水发)8克、胡萝卜1段、油20克、盐3克、生姜1块、大蒜1瓣、豆瓣酱5克、青椒半个、红椒半个、生抽6克、水淀粉15克

做法:1.准备好原材料,木耳提前泡发好;2.木耳撕成小块;3.尖椒切成小块;4.胡萝卜切成薄片;5.生姜、大蒜切成末,豆瓣酱剁细;6.锅里放入适量油,烧到四成热后开小火,将豆腐切成三角薄片放入,一片一片铺好,然后开中火煎到两面黄,出锅待用;7.锅里再加入适量油,放入姜蒜末、豆瓣酱炒香;8.加入青红椒翻炒;9.加入胡萝卜片和木耳翻炒;10.加入煎好的豆腐,放入适量生抽,少许盐,轻轻翻均匀;11.加入一碗开水,煮三分钟左右;12.加入水淀粉翻均匀,出锅即可。

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