岭上人家烤全羊之家常豆腐
发布时间：2022-05-09 11:01:00 点击量：1172
岭上人家烤全羊商家除了烤全羊还有很多家常菜，其中家常豆腐就是一道很经典的菜，那么这道菜如何制作呢？下面一起来看看吧。
家常豆腐
用料：北豆腐500克、木耳(水发)8克、胡萝卜1段、油20克、盐3克、生姜1块、大蒜1瓣、豆瓣酱5克、青椒半个、红椒半个、生抽6克、水淀粉15克
做法：1.准备好原材料，木耳提前泡发好；2.木耳撕成小块；3.尖椒切成小块；4.胡萝卜切成薄片；5.生姜、大蒜切成末，豆瓣酱剁细；6.锅里放入适量油，烧到四成热后开小火，将豆腐切成三角薄片放入，一片一片铺好，然后开中火煎到两面黄，出锅待用；7.锅里再加入适量油，放入姜蒜末、豆瓣酱炒香；8.加入青红椒翻炒；9.加入胡萝卜片和木耳翻炒；10.加入煎好的豆腐，放入适量生抽，少许盐，轻轻翻均匀；11.加入一碗开水，煮三分钟左右；12.加入水淀粉翻均匀，出锅即可。
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家常豆腐
用料：北豆腐500克、木耳(水发)8克、胡萝卜1段、油20克、盐3克、生姜1块、大蒜1瓣、豆瓣酱5克、青椒半个、红椒半个、生抽6克、水淀粉15克
做法：1.准备好原材料，木耳提前泡发好；2.木耳撕成小块；3.尖椒切成小块；4.胡萝卜切成薄片；5.生姜、大蒜切成末，豆瓣酱剁细；6.锅里放入适量油，烧到四成热后开小火，将豆腐切成三角薄片放入，一片一片铺好，然后开中火煎到两面黄，出锅待用；7.锅里再加入适量油，放入姜蒜末、豆瓣酱炒香；8.加入青红椒翻炒；9.加入胡萝卜片和木耳翻炒；10.加入煎好的豆腐，放入适量生抽，少许盐，轻轻翻均匀；11.加入一碗开水，煮三分钟左右；12.加入水淀粉翻均匀，出锅即可。
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