原来烤全羊有这么一个鲜为人知的秘密！
发布时间：2021-05-30 20:09:00 点击量：393
秘制烤全羊是我国内蒙古自治区常见的一种具有浓厚的民族特色风味肉制品，它也是最受欢迎的民族菜肴之一，是华夏游牧文明千年来的精华之一。通常去内蒙古旅游，当地的族人都会用这道菜来招待比较重要的来客。
说道烤肉的历史，那要追溯到数万年前的河套人时期了。据考古资料证实，当时发现的河套人的化石周边存在古代人类使用篝火的痕迹。这是人类最早使用火来烤肉的记载了。后来在元代的史书有记载。当时世界上12世纪的蒙古人就为了烤肉而掘地（掘地为坎以燎肉）：到了元代时期，肉类的烤制方法和食用都取得了很大的改善。
