温州岭上人家烤全羊中鸡肉要如何做才能香呢?
发布时间:2022-04-01 16:55:00 点击量:504
温州岭上人家烤全羊中很多的农家菜也是非常的香,其中农家菜的鸡我们也是要大致的清楚它的做法,做的好吃也是有自己的办法,下面我们就来说下温州岭上人家烤全羊中鸡肉要如何做才能香呢?
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将小笋鸡取腿和胸肉,带骨斩成小块炒锅上火,放适量底油,放少许花椒和大料下油中炸香后撇出将鸡块放入锅中快速炒,下混合辣酱一同煸炒,放葱花,姜片、蒜片
烹料酒,炒香后加适量的酱油,盐、胡椒粉、少许白糖、味精,翻超均匀加少许水盖盖儿焖5分钟,开盖儿后大火继续翻炒,待汤汁稀少时加青尖椒碎、红尖椒碎、青蒜碎翻炒均匀,打明油出锅即可。
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