温州岭上人家烤全羊中鸡肉要如何做才能香呢？

发布时间：2022-04-01 16:55:00 点击量：1018

温州岭上人家烤全羊中很多的农家菜也是非常的香，其中农家菜的鸡我们也是要大致的清楚它的做法，做的好吃也是有自己的办法，下面我们就来说下温州岭上人家烤全羊中鸡肉要如何做才能香呢？

将小笋鸡取腿和胸肉，带骨斩成小块炒锅上火，放适量底油，放少许花椒和大料下油中炸香后撇出将鸡块放入锅中快速炒，下混合辣酱一同煸炒，放葱花，姜片、蒜片

烹料酒，炒香后加适量的酱油，盐、胡椒粉、少许白糖、味精，翻超均匀加少许水盖盖儿焖5分钟，开盖儿后大火继续翻炒，待汤汁稀少时加青尖椒碎、红尖椒碎、青蒜碎翻炒均匀，打明油出锅即可。
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