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网站公告 岭上人家楚香阁是温州楠溪江风情式农家餐馆,装修别具一格,充满浓厚的乡土风情,集吃岭上人家烤全羊、溪味、农家菜为主的客栈。休闲、渡假、文人墨客写生的好去处。

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岭上人家烤全羊商家告诉你香菇炒猪肝的做法

发布时间:2022-05-12 15:15:00 点击量:117
香菇炒猪肝是很多人赞不绝口的一道美食,那么这道美食是如何制作的呢?下面岭上人家烤全羊商家告诉你香菇炒猪肝的做法。

材料香菇30克,新鲜猪肝200克,黑木耳20克。  
1、先将香菇、黑木耳分别洗净,温水中泡发。胀发后,捞出,浸泡水勿弃,待用。  
2、将香菇洗净后切成片状,黑木耳撕成花瓣状,洗净,待用。  
3、将猪肝洗净,除去筋膜,切成片,放入碗中,加葱花、姜末、料酒、湿淀粉,搅拌均匀,待用。  
4、将炒锅置于火上,加入植物油烧至六成热,投入葱花、姜末进行翻炒,出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒,加入香菇片及木耳,继续翻炒片刻;加入适量的鸡汤或鲜汤,及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料,以小火煮沸,用湿淀粉勾芡,淋入麻油即成。  

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