温州岭上人家烤全羊中小炒农家酸芋荷如何制作呢？

温州岭上人家烤全羊我们知道对于烤全羊很多人还是非常喜欢吃的，但是其中有非常多的农家菜也是很受到顾客欢迎，小炒农家酸芋荷也是比较常见的一种菜，下面我们就来说下温州岭上人家烤全羊中小炒农家酸芋荷如何制作呢？

将卜芋荷用凉水侵泡约15分钟，然后清洗3次，滤干待用。肉切成小片，将肥肉和瘦肉分开来，也可以直接使用五花肉。辣椒切圈，大蒜切片，大蒜叶切断备用

将锅烧热，倒入卜芋荷翻炒，将卜芋荷中的坛子气炒干。待芋荷炒干水之后，用碟子盛出来；
锅中倒入少量食用油，待油烧热之后，放入肥肉煎炸；
待肥肉煎炸得你能够接受的程度，倒入廋肉翻炒约1分钟；
将肉拨到一边，倒入大蒜和辣椒进行爆炒约1分钟；
将卜芋荷倒入一起翻炒片刻，然后放入大蒜叶；
放入少量凉水，待水煮开之后，淋上少许生抽，起锅装盘；
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